Yapılışı. İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun ve 20-25 dakika tuzlu suda bekletin. Bu esnada iç harcı için yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından ince ince doğranmış biberleri ilave edin ve yumuşayana dek kavurun. Daha sonra kıymayı ilave edin ve suyunu çekene dek kavurun. Fırında Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır? Öncelikle patlıcanı yıkayıp alacalı olarak soyun. Ardında dilediğiniz kalınlıkta yuvarlak şekilde doğrayın. Tuz ve biraz zeytinyağı ile ovun. Bir tepsiye dizip 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Peynirleri, salçayı, sirke ve baharatları bir kaba alın. Fırında Patlıcan Karnıyarık Tarifi, Nasıl Yapılır? Malzemeleri: 6 Adet Patlıcan 200 gr. Dana Kıyması 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet İri Soğan 3 İri Diş Sarımsak 3 Adet Orta Boy Domates (200 gr.) 2 Adet İri Çarliston Biber 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç harç için) 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Tavada Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler. 6 adet patlıcan 1 su bardağı su pişirmek için patlıcanlar için kızartmalık sıvıyağ. İç harcı için: 300 gr kıyma 2 adet orta boy soğan 2 adet domates 2-3 tutam maydanoz tuz karabiber. Üzeri için: 3 adet yeşilbiber 2 adet domates Yapılışı. Patlıcanlar kızartılır. Kıyma bir tavaya alınarak kavrulur. Suyunu çektikten sonra sıvı yağ, ince kıyılmış soğan, biber, sarımsak, salça domates sırasıyla eklenerek pişirilir. rc98Ov. 1347 Son Güncelleme 1208 TAKİP ET Karnıyarık tarifi, patlıcanla yapılan 40 farklı yemek arasında muhtemelen en gösterişli olanıdır. Fırında karnıyarık tarifi malzemeleri içinde mutfağımızdaki en lezzetli sebzeler, et ve çeşitli baharatlar bulunur. Pirinç pilavı ve cacıkla mükemmel uyum sağlayan karnıyarık, pratik yapılışına rağmen lezzetine doyum olmaz yemeklerden biridir. Karnıyarık tarifi ile misafir sofrasını unutulmaz hale getirebilirsiniz. Neredeyse her ilin kendine has dokunuşlar yaptığı karnıyarık da Osmanlı mutfağından günümüze kalan enfes yemeklerden biridir. Tüm püf noktalarıyla karşınızda nefis karnıyarık tarifi... KARNIYARIK TARİFİ İÇİN MALZEMELER 6 adet orta boy patlıcan 3 adet yeşil biber KARNIYARIK İÇİ Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 2 adet yeşil biber 300 gram kıyma 2 diş sarımsak Yarım yemek kaşığı salça Tuz Karabiber 2 adet domates 1 avuç maydanoz 1 su bardağı sıvıyağ KARNIYARIK TARİFİ NASIL YAPILIR? Fırında karnıyarık tarifi için öncelikle patlıcanları hazırlıyoruz. Alacalı olarak soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda bekletin. Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tencereye dökün. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanların rengi değişene kadar kavurun. Yeşil biber soğanların üzerine ekleyip, kavurmaya devam edin. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. 2 diş sarımsağı rendeleyerek harcın içine ekleyin. Salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin Son olarak maydanozları ekleyip, 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Patlıcanları tuzlu sudan alarak süzün. 1 su bardağı sıvıyağı kızartma tenceresine alarak, ocağın altını açın. İyice kıza yağa patlıcanları kızartmaya başlayın. Hafif rengi değişen patlıcanları kızartma tavasından, fırın tepsisine alın. Bir bıçak yardımıyla patlıcanların ortasını açın. Açtığınız yere, hazırladığımız kıymalı harçtan koyun. Patlıcanların üzerini domates ve yeşil biberle süsleyerek fırına verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun. KARNIYARIK TARİFİ PÜF NOKTALARI Kızartmadan karnıyarık yapmak için üzerine zeytinyağı sürdüğünüz patlıcanları fırında pişirerek karnıyarık yapabilirsiniz. Patlıcanların yağ çekmemesi ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekmektedir. KARNIYARIK ÇEŞİTLERİ Karnıyarık tarifi genellikle fırında yapılırken tencerede karnıyarık tarifi de bulunmaktadır. Patlıcana en çok yakışan yemeklerden olan karnıyarığın farklı bir versiyonunu denemek isterseniz karnıyarık böreğini deneyebilirsiniz. Ayrıca kabak karnıyarık ve tavuklu karnıyarık da lezzetli alternatiflerden biridir. KARNIYARIK YANINA İYİ GİDER Şüphesiz ki karnıyarık tarifinin yanına en iyi mis gibi tereyağlı pirinç pilavı ve cacık yakışır. KARNIYARIK KALORİSİ Orta büyüklükteki 1 adet karnıyarık yaklaşık olarak 191 kaloriye denk gelmektedir. VİDEOLU KARNIYARIK TARİFİ Osmanlı mutfağından günümüze gelen karnıyarık tarifi, İç Anadolu bölgesine has bir yemek olarak Sivas ilimize aittir. Ana malzemesi patlıcan olan karnıyarık, domates, yeşilbiber gibi sebzelerle yapılıyor. Patlıcanların içerisine kıymalı iç harç konularak hazırlanan karnıyarık salçalı sosla beraber pişirilmektedir. Lezzetli karnıyarık tarifi ziyafet sofralarını süsleyecek, misafirlerinizi kendisine hayran bırakacak. Karnıyarık nasıl yapılır? Nefis tadıyla karnıyarık tarifi… KARNIYARIK TARİFİ MALZEMELERİ 250 gr kıyma 4 patlıcan 4 yeşilbiber 2 domates 2 diş sarımsak 1 soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Sıvıyağ Karabiber Pul biber Tuz KARNIYARIK TARİFİ HAZIRLANIŞI Patlıcanların dışını şerit şerit soyun. Yağda patlıcanları kızartın. Patlıcanların yağını süzdürün. Karnıyarık iç harcını hazırlamaya başlayın. Geniş bir tavada sıvıyağ ve kıymayı kavurun. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Domates ve yeşilbiberi ince ince doğrayıp harca ekleyin. Son olarak ezilmiş sarımsağı ve baharatları da ekleyip harcı pişmeye bırakın. Yağda kızartılmış patlıcanın göbek kısmını bıçak yardımıyla kesin. Patlıcanların içine kıymalı harçtan koyun ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Patlıcanların üzerini domates ve yeşilbiber dilimleriyle süsleyin. 2 su bardağı sıcak suyla salçaları çırpın ve patlıcanların üzerine dökün. Patlıcanları önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun…. KARNIYARIK TARİFİ KAÇ KALORİDİR? Karnıyarık Kalori Değeri Bu besinin 100 gramında 55 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon Orta yani 345 gramlık miktarında Karnıyarık 190 kalori bulunmaktadır. yelpaze patlıcan karnıyarık nasıl yapılır, tarifi? Bostan patlıcanı ile neler yapabilirim diyorsanız, sunumu ve lezzeti ile gönlünüzü feth edecek bir tarif sizinle olacak. Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.  İç harcı olarak karnıyarıkta kullanılan harçtan hiç farkı olmayan yelpaze patlıcandaki tek fark patlıcanın kesilişi ve iç harcının yerleştirilmesi. Patlıcanları boyuna dilim dilim kestikten sonra size çok önemli bir püf noktası vermek istiyorum. Bu yöntemi farklı yemeklerde, patlıcanı kızarttığınız zaman da uygulayabilirsiniz. Tarif kısmında da sizinle paylaşacağım ama buradan da kısaca belirteyim. Patlıcanları kızarttıktan soğuk suya bırakırsanız içine çektiği bütün yağı suya bırakacaktır ve böylece yemeğiniz asla yağlı olmayacak, dedikten sonra haydi tarife bir göz atalım. YELPAZE PATLICAN KARNIYARIK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER • 5-6 adet bostan patlıcan • 600 gr yemeklik kıyma • 2 adet soğan • 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ ** Yağ miktarını, kullanacağınız etin yağına göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz. • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1-2 adet kırmızı kapya biber • 3-4 adet yeşil köy biberi ** Farklı biberlerde kullanabilirsiniz. • İç harcının içinde kullanacağınız kırmızı ve yeşil biberleri damak lezzetinize göre artırabilirsiniz. • 2-3 diş sarımsak • 2-3 adet domates • Tuz • Karabiber SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER • 1 su bardağı su • 1 tatlı kaşığı domates salçası • Gerekli olursa tuz Bostan Patlıcan İle Karnıyarık • Öncelikle patlıcanların saplarını kısaltıp, patlıcanları boyuna 1 cm kalınlığında dilimleyin. • Patlıcanları tuzlu suda 10 dakika bekletip, çıkarın ve sularını bir havluyla iyice alın. • Kızgın yağda patlıcanları kızartın. • Kızaran patlıcanları direk yağdan çıkarıp, soğuk suya bırakın. • 5-10 saniye suda bekleyen patlıcanları çıkarıp suyunu süzdürün. • Bu işlem yağ çeken patlıcanın yağını suya bırakmasını sağlayacak. Şimdi de iç harcını hazırlayabilirsiniz. • Bir tencereye sıvıyağ ile birlikte yemeklik etinizi alın. • Yemeklik doğradığınız soğanları da ekleyip kavurun. • Kavrulan etin üzerine salçasını ekleyip biraz kavurun. • Doğranmış sarımsak, yeşil ve kırmızı kapya biberi ekleyip kavurmaya devam edin. • En sonda doğranmış domatesi ve baharatlarını ekleyip, iç harcı suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. ** Kullanacağınız yeşil ve kırmızı kapya biberi malzeme listesinde sizinle paylaştım. Tercihinize göre bu sebzelerin miktarını artırabilirsiniz. • Kızarmış patlıcanları fırın kabına aralıklı yerleştirin. • Hazırlamış olduğunuz iç harcını , patlıcan dilimleri arasına videoda ki gibi yerleştirin. • Üzerinin sosu için salçanın üzerine suyunu ekleyip karıştırın ve bu sosu patlıcanların üzerine gezdirin. Yemeğiniz fırına girmeye hazır. • Eğer fırınınızın yemeğinizi yakma riski varsa aliminyum folyo veya yağlı kağıdı ile kapatın. • Sıcak fırında 200-220 derecede 25-30 dakika pişirin. Patlıcanlara bir çatal yardımıyla baktığınızda eğer yumuşacık olduysa yemeğiniz pişmiş demektir. Fırında çıkarıp servis yapabilirsiniz. Yanına yapacağınız bir pilav, cacık veya bir salata ile çok güzel bir menü hazırlayabilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂 Patlıcanı Buzlukta Derin Dondurucuda Saklamak İçin 4 Farklı Yöntem Patlıcanı Buzlukta Derin Dondurucuda Saklamak İçin 4 Farklı Yöntem Patlıcan Buzlukta Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır, Konur Kışlık Patlıcan Nasıl Hazırlanır? Patlıcan, yaz mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Patlıcanları kış mevsiminde tüketmeye devam etmek istiyorsanız patlıcan saklama yöntemleri ile bunu kolaylıkla yapabilirsiniz. Derin dondurucuda patlıcan nasıl saklanır? sorusuna cevap bulduktan sonra patlıcanları doğru yöntemle muhafaza ederek kış mevsimi için hazır hale getirebilirsiniz. En lezzetli yaz sebzelerinden biri olan patlıcan kavurması, kızartması, közlemesi, sulu yemeği kısacası her çeşidiyle ağızlara layıktır. Kış aylarında canınız karnıyarık veya patlıcan oturtması gibi yemekler çekerse hemen yapabilmek için yaz mevsiminde önceden hazırlamanız gerekir. Patlıcanı derin dondurucuya koymak, onun kış mevsiminde taze taze tüketilmesine imkan verir. Gerçi kış aylarında da patlıcan bulunabilir fakat her sebze kendi mevsiminde ucuz ve tazedir. Kış mevsiminde satılan patlıcanlar o kadar lezzetli değildir. Yaz mevsiminde alınan patlıcanlar derin dondurucuya koyulmalıdır. Böylelikle kış ayları geldiğinde patlıcanlar taze olarak tüketilebilir. Peki bu nasıl yapılır? İşte püf noktaları… Patlıcan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır? İstediğiniz kadar patlıcan alın. Ardından patlıcanların üzerinde bulunan ilaç ve toz kalıntılarını bol suyla temizleyin. Saplarını koparın ve dilerseniz alacalı soyun. Akabinde patlıcanları tuzlu suya koyun ki acı bir tadı olmasın. Patlıcan derin dondurucuya koyulmadan evvel yapılacak yemeğe göre birkaç işlem uygulanmasını gerektirir. Örneğin kızartmalarda kullanılacaksa kızartılmalıdır. Yemeği veya kavurması yapılacaksa kavrulduktan sonra derin dondurucuya atılmalıdır. İmambayıldı ve karnıyarık gibi yemeklerde kullanılacaksa bütün halde kızartılıp derin dondurucuya koyulabilir. Patlıcan közlemesi sevenler közledikten sonra derin dondurucuda saklayabilir. Közlenmiş Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır? Malzemeler Patlıcan Kırmızı etli biber Buzdolabı poşeti YAPILIŞI; Biberleri ve patlıcanı yıkayın. Tuzlu suda bekleterek patlıcanın acılığını giderin. Ardından biberlerde ve patlıcanda küçük delikler açın. Fırına verip közleyin. Sonra kabuklarından ayırıp didikleyin. Soğumasını bekleyip karıştırın ve buzdolabı poşetine doldurun. Kış mevsiminde içine sarımsak, domates, sirke, soğan ve arzuya göre közlenmiş yeşil biber ilave ederek lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Kızartılmış Patlıcan Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır? Önce patlıcanlar yıkanır ve tuzlu suya koyulur. Bir süre bekletilip kabukları alacalı soyulur. Ardından bıçakla kızartmalık doğranır. Kızartılır ve kağıt havlu üzerine koyulup fazla yağdan arındırılır. Ardından havası alınan buzdolabı poşetlerine birer pişirmelik olarak doldurulur. Derin dondurucuya kaldırılıp kış mevsiminde patlıcan yemeği ya da kızartması yapmak için kullanılabilir. Karnıyarık Yapmak İçin Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır? Malzemeler Dilediğiniz kadar orta büyüklükte bostan patlıcanı Tuz Sıvıyağ Hazırlanışı Patlıcanlar yıkanıp alacalı şekilde soyulur. Yarım saat tuzlu suda bekletilir. Yıkanır ve kurulanır, baş ve uç kısımlarında birer santim boşluk bırakacak şekilde boydan boya çizik atılır. Tepsiye yağlı kağıt serilir ve sıvı yağ derin bir kaba alınır. Patlıcanlar tamamen sıvı yağa bulanır ve çizik tarafları üste gelecek biçimde fırın tepsisine yerleştirilir. Turbo olarak ayarlanmış 200 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayana kadar takriben 45 dk-1 saat pişirilir. Ardından buzdolabı poşetlerine doldurulup buzluğa atılır. Pratik Anlatımla Buzlukta Patlıcan Saklama Yöntemleri Patlıcanlar yıkandıktan sonra ateşte veya fırında bütün olarak közlenebilir. Daha sonra közlenen patlıcanlar kabuklarından ayırılıp kesilir. Patlıcanları buzdolabı poşetine koymadan evvel yeterince soğuması beklenmelidir. Patlıcanlar küçük parçalara ayırılıp kızartılabilir ve soğuyunca buzdolabı poşetlerine doldurulabilir. Patlıcan yemeği yapacaksanız küp şeklinde doğramanız ve domatesle kavurmanız önerilir. Patlıcan Derin Dondurucuda Kaç Ay Saklanabilir? Patlıcanları derin dondurucuda muhafaza etmek isteyenler patlıcan kaç ay derin dondurucuda saklanabilir? diye merak etmektedir. Patlıcan 12 ay boyunca derin dondurucuda bozulmadan güvenle saklanabilir. Patlıcanın Faydaları Ve Zararları Besin Değeri Nedir? Diyetisyen Anlatıyor Tıklayınız Patlıcan Gaz Yaparmı Patlıcan Bebeğe Gaz Yaparmı Tıklayınız Fırında Karnıyarık Tarifi Önemli&Püf Noktaları Patlıcanları pişirdikten sonra dağılmaması için alacalı şekilde değil sadece orta kısımları soyularak kızgın yağda kızartılır. Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır ? Şimdi gelin bu lezzetlimi lezzetli fırında karnıyarık tarifi nasıl yapılırmış alt taraftaki adımları takip ederek birlikte pişirmeye başlayalım 🙂 İlk adım olarak iç harcımızı hazırlamak için 200gr kıymamızı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte 4 dakika kadar kavurmaya sonra domates,soğan ve baharatlarımızı tuz,karabiber,kekik ilave ederek 5 dakika kadar daha kavurma işlemini gerçekleştiriyoruz. Bu esnada patlıcanlarımızı soyma ve kızartma işlemini sonra hazırlamış olduğumuz bu iç harcı, ısıya dayanıklı bir kapta bulundurduğumuz patlıcanların içerisini doldurarak pay su bardağına yakın sıcak suyun içerisine salçamızı ilave edip tepsimizin içerisine döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz ve 20 dakika pişmesini bekliyoruz. Afiyet Olsun Sizlere daha iyi bir hizmet sunmak adına sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için politikamızı inceleyebilirsiniz.

fırında karnıyarık patlıcan nasıl kızartılır